Le château de Malherbes : la gravité, auxiliaire précieux d’un grand vin
Le vent de l’audace nous a mené au château Malherbes en cet automne pluvieux afin de visiter le chai gravitaire insolite installé sur les coteaux de Cadillac. L’esprit pionnier du domaine date du 14 -ème siècle où un chevalier de retour de croisade (Guilhem de Malherbes) s’installe sur cette terre. La reprise du château en 2014 reprend ce souffle créateur et ces traditions vieilles de 7 siècles.Comment utiliser les forces… Lire la suite »Le château de Malherbes : la gravité, auxiliaire précieux d’un grand vin